маринование грибов
Грибы вешенки маринованные
06 марта 2011Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт маринованных вешенок.
Грибной соус
03 марта 2011Ингредиенты:
2 кг отварных грибов
200г томатного пюре
200г моркови
100г лука
50 г петрушки
30г муки
1 стакан воды
8 шт. душистого перца
6 лавровых листов
Соль и масло для жарки
|
Маринование грибов
09 Янв 2011Для маринования обычно используют молодые крепкие грибы – белые, березовики, подосиновики, маслята, моховики, опята, лисички. Грибы отчищают от земли, листьев, хвои (у маслят со шляпки обязательно удаляют кожицу, так как она горькая) и обрезают корешки. Если шляпки грибов мелкие, то их обычно маринуют целиком, крупные же разрезают на половинки и четвертинки. Корешки белых грибов нарезают [...]