Блюда из кальмара очень вкусны и питательны, хорошо усваиваются. Главное  правильно очистить и знать сколько времени варить кальмара.

Сначала  кальмара следует разморозить в холодной или теплой воде. Не стоит размораживать кальмара в горячей воде, от этого он приобретает нежелательный цвет

После размораживания кальмара следует очистить.

Для варки 1 кг кальмаров потребуется 2 литра воды. В закипевшую воду добавляем соль и опустим мясо кальмара.

Главное - не переварить ! Иначе мясо будет иметь специфический привкус и станет резиновым.

Дождитесь когда вода закипит повторно, проварите около 1 минуты и выключите огонь.

Оставьте кальмара в горячей воде на 5 минут, затем достаньте из кастрюли.

Все, кальмар готов. Мясо получится мягким и сочным.