Окт
08
Сливочный крем для торта готовится очень просто:
- стакан сахара (сахара можно положить и меньше)
- 1,5 стакана молока
- 2 яйца
- 400г слив.масла
Все тщательно размешать, потом поставить на огонь и довести до кипения, все время помешивая ( чтобы белок не свернулся, лучше взять алюминиевую чашку).
Когда масса закипит, снять и остудить ее в емкости с холодной водой, или дать остыть.
Если все же появились комочки, то процедите массу через сито.
После чего возьмите 400г размягченного масла или маргарина и влейте в него в несколько приемов остывшую массу.
Крем сбейте, добавьте немного ванилина или влейте ложку коньяка